Səyahət hekayələri

Bir Vegan Diyeti haqqında Dünya ətrafında necə yeyirsiniz?


Bir omnivore kimi, səyahət mədə mənim üçün olduqca asandır. Yememeyeceğim bir şey yox (ya da ən azından bir dəfə cəhd edin, Taylandda bu qızardılmış ağcaqanadlar kimi) və mənim narahatlığımda heç bir yemək alerjisi yoxdur. Baharatlı qidaları idarə etmək qeyri-mümkün olduğundan, mən çox şanslıyam. Qida alerjisi və diyet məhdudiyyətləri olan dünyanın bir çox bölgəsinə səyahət edən çox sayda səyahətçini bilirəm, çox çətin. Xoşbəxtlikdən, veb və tətbiqlər sayəsində, dünyadakı sahibləri üçün pəhriz ehtiyaclarını çatdırmaq daha asan olur! Bugünkü məqalədə, mən 12 ildir ki, bir vedrə olan cəmiyyət müdirimiz və dost bloger Chris ilə otururam. O, bunu necə etdiyini, ən sevimli qaynaqlarını və oradakı qeyri-amansızlara etdiyi məsləhətləri paylaşır!

Nomadic Matt: Özünüz haqqında bizə məlumat verin!
Chris: Xaricdə yaşayan "günəşli" İsveçdə yaşayıram. Mən zövqlü, düz kənar, buddist və baldingəm. Mən də böyük bir nerdəm (bir Star Wars dövrü oldum və Dungeons və Dragons-un böyük bir pərəstişkarıyam).

Mən kiçik şəhər şəhərində böyüdüm və universitetdən sonra qanun məktəbinə getməyi və hörmətli bir iş görməyi, dəhşətli pul qazanmağı və Kanada Rəhbərini yaşamağımı düşünürdüm. Mən özümü məktəbə qoymaq üçün iki işlə məşğul oldum və heç bir borc olmadan məzun oldum. Ancaq yol boyunca bir yerdə mən gedərkən yolumu sevmədiyini başa düşdüm.

Artıq həmişə məktəbdə yaxşı iş görsəniz, universitetə ​​getmək, yaxşı iş tapmaq, evlənmək, 2,5 uşaq sahibi olmaq və s.

Universitetin ilk ilindən sonra nəhayət ki, mən bu yolu istəmirəm, həqiqətən düşünmək üçün yer və vaxt keçirdik. Hər şey yaxşı olsa da - mən yaxşı işarələr qazanıram, yaxşı yemişəm və hər gün idman zalı gedirəm - mövcud vəziyyətimə meydan oxudum. Həyata keçmədən və bir rutin qurmaqdan daha çox həyat olmalı idi. Daha sonra karyerası ev-ailə modelini izləməkdən imtina etmişdim və alternativ yolları axtarmağa başladım.

Səyahətə necə daxil oldunuz?
Dürüstəm ki, hamısı mənim 10 yaşımda başladı. Hesab edirəm ki, atam və mənim doğum günüm üçün Florida-ya Disney-ə yola düşmüşdüm və şaşırtıcı deyil - inanılmaz bir vaxt idi. Bu səfərdən çox sevdiyim xatirələrim var, baxmayaraq ki, ən çox diqqət çəkən şey düşünməyiniz deyil. Mənim səyahət yolumdan nə baş verdi? Təhlükəsizlik kəməri.

Bəziləri Saturn avtomobil şirkətini xatırlayacaqdır. Onlar avtomatik bir təhlükəsizlik kəməri ilə bir avtomobil var idi. Çox çətin bir kontraption idi, amma 10 yaşındaykən, ilk dəfə Amerikaya gəldikdən sonra, bu gözəl idi. Avtomatik təhlükəsizlik kəməri ?! Mənim düşüncəm budur. Mən onu sevirəm. Hesab edirəm ki, bütün bunlar başladı. Bundan sonra mən orada çox sirli və maraqlı şeylər olduğunu başa düşdüm. Və hamısını açmaq istəmişdim.

On ildən sonra Kosta Rikanın cəngəlliklərindən yolumu kəsdilər. Orada olarkən, yağış meşəsində gedərkən demək olar ki, bir jaguar tərəfindən öldürüldü. Mənim qrupu bir dağın üstünə soxdu, daha çox və ya daha az olanda mənim yanımda toxunmağa başladı. Yaxın vaxtda mənim rəhbərim göstərdi və biz onu qorxutduq (baxmayaraq ki, bizi bir neçə yüz metrə soxdurdu). Bir həftə sonra mən bir tırtıllı bir çayla kovalamışdım (pis şans haqqında danışmaq, sağ !?). Gəzinti səyahət etmək istəyi ilə nəticələndi və mənə prioritetləri dəyişdirmək üçün ilham verdi. Mən erkən universitetdən ayrıldım və Yaponiyada Zen manastırında yaşamağa köçdüm və burada həyatımda nə etmək istərdim, anlamaq üçün vaxtım ola bilərdi.

Bu gündən bəri az qala səyahət edirəm.

Səndən zövq alırsan. Vegan kimi səyahət etmək asan mı?
Çox hissəsi üçün, ancaq bütün bunlar təyinatınıza və hazırlığınıza bağlıdır. Şimali Amerika və Qərbi Avropada, insanların çoxu siz vegan və ya vegetarian olduğunuzda nə demək istədiyini başa düşür. Bundan başqa, əgər onlar başa düşmürlərsə, bəlkə də kifayət qədər ingilis dilini danışa bilərlər. Avropadakı bir çox şəhər həqiqətən gözəl vegan mərkəzləri (Berlin və Glasgow adına iki).

Bəzi yerlərdə çox fərqli mədəni qida normalarına malik yüksək bir dil bariyeri ilə ziyarət edərkən baş verə biləcək narahatlıq yaranır. Dünyada bir çox ölkələr var və vegan / vegetarian qeyri-adi bir şeydir və bəlkə də tamamilə başa düşülemir. Bu kimi ölkələrdə çətinliyin qida tapa bilməməsi - düyü, tərəvəz və meyvə kimi əsas ştapel həmişə bazarlarda və mağazalarda tapıla bilər - ancaq yerli əhali ilə qarşılıqlı əlaqədə olmaq və diaqnozu izah etməkdən öz dietinin hökmü. Araşdırmalarınızı etməsəniz, bəzi qeyri-adi vəziyyətlərə girə bilərsiniz.

Vegan kimi, biz bəzən mədəniyyət mübadilələrində əldən düşmürük. Yerli birinizin evinə dəvət edilməsi çox sayda insanın xəyalidir, ancaq bir vedrə kimi, indi təklif etdiyimiz qidaları yeməyini kibarca izah etmək lazım olduğuna görə bu çətin ola bilər. Gəzmək üçün gözəl, çətin bir xətt.

Vizyona səyahət etməyi planlayan bəzi yaxşı qaynaqlar və vasitələr hansılardır?
Xoşbəxt Cow yurd xaricindəki vegan restoranlarını tapmaq üçün gedir; bu vegan Yelp kimi. Baxışları oxumaq və menyular, saatlar və yerlər haqqında məlumat tapa bilərsiniz. Xaricdə yaxşı vegan grubunu axtararkən mənim əsas mənbəyimdir.

Mən istifadə etdiyim bir vasitə Couchsurfing. Baxdığınız vedi qrupları var, mən yalnız birbaşa yerli veganların mesajını sevirəm və onların şəhərlərinə gəlirəm və onların təkliflərini eşitmək istərdim. İnsanlar həmişə fikirlərini bölüşməkdən xoşbəxtdirlər və buna görə də bəzi böyük məsləhətlər ilə üz-üzə gəlmişəm. Restoranlar haqqında xahiş edə bilməzsiniz, lakin yemək yemək üçün qiymətli baqqal mağazaları haqqında məlumat əldə edə bilərsiniz, çünki hər yeməkdən bahalı olacaqsınız.

Sizin hostelinizin / otelinizin və ya Airbnb-in ev sahibisinizdən xahiş etməkdən çəkinməyin. Onlar eyni dərəcədə dəyərli resurslardır!

Nəhayət, çox böyük vegan səyahət bloqları da var. Favorilerimdən bəziləri Xaricdə Burger, Justin Plus Lauren, Vegan Food Quest və əlbəttə, öz blogum, Xaricdə öyrəndiklərimdir.

Səyahət edərkən hər hansı bir pəhriz mishapsınız olubmu?
Bir çoxları! Səyahətin hər hansı bir başqa cəhəti kimi, planlaşdırma yalnız bu günə qədər sizi aparacaq. Bəzən şeylər relsdən çıxır və uyğunlaşmaq lazımdır.

Moğolistanda olduğum zaman, ortağım və mən yerli yeməkə dəvət edildik. Diyetlerimi nəzərə alaraq, bir az tərəddüd etdik (ortağım vegetarian idi), amma kobud olmaq istəmirdilər. Biz də qəbul etdik. Ailənin artıq yeyib çıxdığı ortaya çıxdı - onlar bizə yemək vermək istədi. Onlar bəzi ət kökləri xidmət etdi (Monqolustanda bir çox inək yox idi, buna görə at əti ola bilərdi), kimchi, və fermentasiya edilmiş süd yaşıl çay. Tam mənim standart vegan yeməyim yox.

Amma biz adaptasiya etdik.

Mənim tərəfdaşım şüşəsini aşağı salırdı, mən çay içmək kimi davrandım. Daha sonra kubokları gizlədirdik, buna görə fərq etmirdik ki, ikimiz də çay içdik.

Bütün kimchi yedim və sonra dolu olduğumda hərəkət etməyə çalışdım - onlar ingilis dilini bilmirdilər, buna görə də bütün əlimdə idi. Bəzi köftəyin yeməyini təkid edirdilər və heç bir cavab almamaq üçün gülləni əzmək məcburiyyətində oldum. Bir az tanış oldum və onları ağzımdan atdım. Onlar uzaq baxdıqdan sonra onları tükürdüm və cibimə qoydum. Onlar çox isti və yağlı idi, mənim cibimdən axdığım kimi ayağımı yandırdılar, amma mən onu sərin tutdum.

Yeməkdən sonra hamımız xaricə çıxdıq və itləri məni incitməyə başladı. Onları hurdaya saldım, heç kim ağılsız idi.

Dil bariyəsini necə atırsınız və kimsə sizin pəhriz ehtiyaclarını bilirmi?
Bunun üç əsas yolu var:

  • 1. Yazmaq. Mən ziyarət etdiyim hər bir ölkə üçün qeyd dəftərlərimə yazıram. Mən "ət yemirəm" kimi şeyləri yazacağam ki, onu restoranlarda serverlərə göstərə bilərəm. Mən onu yerli dilində yazacağam, sonra ingilis dilində fonetik şəkildə oxuyuram, buna görə çoxdan utanc verə bilmədən səslənirəm. Bu mənim standart üsulumdur - bu, yəqin ki, nə qədər yaşlı olduğumu göstərir - baxmayaraq ki, yavaş-yavaş bu növbəti üsula çevrilirəm.
  • 2. Google Translate istifadə edin. İnternetə çıxışınız varsa, Google Translate əla bir üsuldur. Təhlükəsiz olmaq üçün lazımi dilləri yükləməyi təklif edirəm. Bundan əlavə, menyudan photos çəkmək və onları bir çox hallarda çox faydalı olan tərcümə etmək üçün istifadə edə bilərsiniz!
  • 3. Vegan pasportu. Bu kiçik kitab, səyahət etdiyiniz kimi istifadə edə biləcək faydalı veqana ifadələrə malikdir. 80-dək müxtəlif dillərdə versiyalar mövcuddur və bu, RTW səfər üçün olduqca əlverişli bir mənbədir. Bu, təxminən 10 dollardır, ancaq yolda bəzi problemləri saxlaya bilər.

Dünyada bir vedrə kimi səyahət etmək üçün ən yaxşı yerlər harada?
İndiki yerdə olduqca çox yerdə vəgan restoranları tapa bilərsiniz. Dedilər ki, dünyanın bir çox yerləri var ki, bu, bir neçə təəccüblü qurbanları nümayiş etdirir. NYC, Berlin, Toronto və Austin bütün böyük vegan hublarıdır. Bu şəhərlərdəki həyatımın ən yaxşı yeməyimdən biriyəm. Ayrıca, daha çox vegetarian və vegans (Almaniya və ya İsveç kimi) olan ölkələr, həm də baqqal mağazalarında vegan yemək məhsullarını asanlıqla yeməyə asanlaşdıracaq, bütün günlərdə yemək istəmədiyiniz (və ya ödəyə bilməyəcək) üçün!).
Hər hansı bir yer varmı? həqiqətən çətin?
Təəccüblü deyil ki, Rusiya, Norveç və Monqolustanı bir vedrə kimi çətin vəziyyətdə tapdım. Əslində, əgər bir ölkə çox meyvə və tərəvəz yetişdirməsə, o zaman bir çox seçim üçün uğursuzluq sayılırsınız. Məni yanlış almayın, bütün üç yerləri sevirəm, amma mənim pəhrizim əsasən çörək və nahaqəsiz ani əriştə idi. Yalnız bir çox variant yox idi.

Bir neçə vegan variantları olan ölkələrdə necə idarə edirsiniz?
Önümüzdəki plan! Həmişə bəzi əlavə granola barlar və ya ev izi qarışığı ilə səyahət. Bu, düzgün bir yemək tapmaq çətin olduqda, bir neçə hallarda sizi əhatə edəcəkdir. Mənimlə birlikdə Moskvaya gedən 800 kiloqram gəzinti müddətində mənə Rusiyaya 30 ədəd güc barı atdım və demək olar ki, 100 ədəd granola çörək yedim.

Vegan kimi səyahət sizin yeməkləriniz həmişə cazibədar olmayacaq deməkdir. Sizin pəhrizinizi prioritet etmək, bəzən bəzən olduqca yumşaq və davamlı yeməklərə sahib olmaqdır. Bu, həmişə zəhmli vegan yeməkləri olmayacaqdır, belə ki, bəzi qəlyanaltıların gətirilməsi ilə həmin kobud yamalar üçün hazır olun. Daha sonra təşəkkür edirəm.

Hörmətli Couchsurfer'sən! Couchsurfing tərəfindən bir çox insan söndürülür, çünki əslində bir qərib ilə qalırsınız. Niyə xoşunuza gəlir?
Dürüst olsaq ki, CS bir qərib ilə qaldığınız üçün dəqiq yaşayış yerləşdirmənin ən sevimli yoludur. Mən sənə daha çox qonaqpərvərlik təklif edirəm, çünki daha çox məxfilik var və hostellərdən daha asandır (heç bir xor baxmağı!). Ayrıca bütün səyahət suallarınıza cavab verə biləcək bir yerli ilə əlaqə saxlayırsınız. Bu dəyərli bir qaynaq, CS'yi ağırlığını altına çevirir! Bununla yanaşı, digər yerli və səyyahlarla görüşmək üçün yaxşı yollar olan Couchsurfing-də mövcud olan bir çox tədbir və görüşlər var. Özü pulsuz olduğundan tortda yalnız buzlanma olur.

Couchsurfing-in yerləşdirilməsi üçün bir vasitə kimi düşünənlər üçün hansı məsləhətləriniz var?
Couchsurfing'ü birincil konaklama kaynağı olaraq kullanmayı planlıyorsanız, ən azı bu üç şeyi yapmanız lazımdır:

  • 1. Doğrulayın. Bu, kiçik bir haqqı ödəmək və ünvanınızı və telefon nömrənizi təsdiq etdiyiniz deməkdir. Həm də bir pasportun surətini göndərə bilərsiniz. Bu, hər kəsə qanuni bir insan olduğunuzu və sistemini aldatmağa çalışan kimsə deyil.
  • 2. Profilinizə ton şəkillər və məlumat əlavə edin. Diqqətli olun, buna görə hər kəs sizin şəxsiyyətinizə sahib ola bilər. Sevdiyiniz filmlərinizi və kitablarınızı, keçmiş səfərlərinizi və macəraları paylaşın və başqa bir şeyin maraqlı olduğunu düşünün! Hörmətli qonaqlar ümumiyyətlə maraqlarını bölüşdükləri qonaqlara üstünlük verirlər, buna görə də bu fikirli Cəmiyyətləri tapmaq üçün ən yaxşı yoldur.
  • 3. Referanslar alın. Referanslar Couchsurfing əsasını təşkil edir. Onsuz olmadan, heç bir ev sahibi tapa bilməyəcəksiniz. Səyahət etməzdən əvvəl bəzi istinadlar var ki, sizin üçün qoşula bilər dostlar və ya əməkdaşları tapın. Bu, bir ev sahibi on dəfə tapma ehtimalı artırır.

Bir müddət səyahət edirdiniz. Yeni səyahətçilər üçün # 1 tipiniz nədir?
Bir uşağa öyrəndiyim hər şeyi aşağı qaynamaq lazım olsa, bu olardı: yavaş yavaş. Mən çox sayda adamın avtobuslarla, təyyarələrə və qatarlara səfərlərini çox vaxt sərf etmək üçün onların kovası siyahısından çıxmaq üçün yoxlamaq üçün çalışırıq. Ətrafında sürüşmək həqiqətən təcrübədən uzaqlaşır; gülləri həqiqətən dayandırmaq və kokusu üçün çox tələsən. Əlbəttə, Instagram üçün bəzi gözəl fotoşəkillər əldə edə bilərsiniz, amma səyahətdən daha çox şey var!

Yavaşladığınız zaman, həqiqətən, hər bir hədəfinizi nəmləndirməyə başlayırsınız. Döyülmüş yoldan çıxmaq və yaranan yeni imkanlar barədə özünüzə daha çox vaxt ayırın. Ətrafınıza gəzirsinizsə, həqiqətən sevdiyiniz bir yer taparsanız cədvəlinizi dəyişdirə bilməyəcəksiniz. Yoxsa siz yoldaşları ilə yola çıxmaq üçün sizi dəvət edən bir neçə sərin adamla qarşılaşırsınızsa? Əgər tələsik bir marşruta sadiq qaldıysanız bu mümkün olmaz. Daşınma üçün çox vaxt və pul sərf etməyinizdən də ucuzdur!

Belə ki, səyahət edərkən, yadda saxlayın: az daha çoxdur.

Chris, hər zaman yaxşı bir macəra gözetmeyebilen bir büdcəli səyyahdır. 12 yaşındakı bir vedrə, diyet məhdudiyyətləri ilə səyahət etmək üçün yuxarı və aşağı sürüşmələri yönəltməkdə üstündür. Dünyayı dolaşmadığı zaman, adətən, Göteborqda, İsveçdə, növbəti macərasını hazırlaya bilər. Daha çox tövsiyələr və səyahət nağılları üçün onun bağını, Xaricdə öyrəndikləri dərsləri və ya Facebook və Instagramda tapa bilərsiniz. Ayrıca onu forumlarımızı və Superstar Blogging icmasını da tapa bilərik. Onun ən çox satan səyahət hekayələri kitabı da Amazonda mövcuddur!

Foto krediti: 1

Загрузка...