Səyahət hekayələri

Austində yemək üçün mənim təlimatım


Mən artıq iki aydır Austində yaşayıram və o zaman çox miqdarda ərzaq istehlak etdim. Axı, Austin inanılmaz bir qida sahəsinə ev sahibliyi edir - Barbekü oynaqlarından qidalanma maşınlarından sağlam, üzvi bir yerə qədər (əlbəttə) Meksikalı restoranlara qədər. Daha çox adam Austin'e (son sayda gündə 160-a yaxın) və daha fərqli əhalisi olan şəhər balonlarına köçdükçe, Austin daha çox müxtəlif və yüksək keyfiyyətli qidaları əlavə etmək üçün yemək tarifini genişləndirdi.

Bunun səbəbi, Austin'in yemək dadının yerli mənbələrdən ötəri çox dadlıdır. Bütün yeməklərin doğulduğu yer olaraq, Austin həmişə üzvi qidaları qəbul etdi və bu fermada-cədvəl hərəkətində öncülerden biri idi.

Bundan əlavə, genişlənən əhalinin ehtiyaclarını ödəmək üçün hər il təxminən 200 yeni qida yük maşını və restoran açılacaq! Hər zaman açılan çox sayda atılmış məhsul ilə, çoxsaylı çeşid, seçmə və keyfiyyətə qovuşacaqsınız.

Hələ daha çox araşdırma etmək və yemək yeməyimə baxmayaraq, növbəti səfəriniz üçün şəhərdə yemək üçün bəzi sevdiyim yerləri bölüşmək istəyirəm:

Asiya


Austin haqqında xoşuma gəlməyən bir şey varsa, bu, mənim ən sevimli Asiya mətbəxinin olmamasıdır. Asiya qidalarına gəldikdə, Çin, Tayland, suşi və Koreya birbaşa xidmət edən bu füzyon birləşmələri çoxdur. Çox sadəcə məqbul; onlar sizi əsirgəməyəcək. Ancaq yeməkdə dəyərli bir neçə restoran var:

  • Bar Çi (206 Kolorado küçəsi, (512) 382-5557, www.barchiaustin.com) - layiqli suşi amma inanılmaz sərfəli xoşbəxt saat (hər gün 5-7pm). Mənim dostlarım və buraya gəldik, çünki ucuz suşi özlemini təmin edir!
  • Şərq Side King (1618 1/2 E. 6th S., (512) 407-8166, www.eskaustin.com) - The Liberty Bar (həmçinin bir kick-ass bar) yerləşir, bu ən yaxşı Asiya-Tay fusion ərzaq yük maşını şəhər! Donuz çörəkləri, tori meshi və ya toyuq çörəkləri üçün əmin olun.
  • Lulu B'nin (3632 S. Congress Ave., (512) 921-4828, www.facebook.com/LuLuBsAustin) - Bu yerdən Jodi sayəsində tapdım Hüquqi Nomads. Mən Vyetnamlı yemək ekspertim deyiləm, amma bu yer nefisdir. Mən yalnız mal ətini tapdım, amma flavorful bir suyu idi.
  • Tay-Xun (1816 E. 6th St., (512) 407-8166, eskaustin.com/v2/thaikun) - Bir Taylandlı qida snobu (Taylandda yaşadığımdan bəri), Taylandlı restoranlarda həmişə məyus oldum, çünki heç vaxt düşünmürəm qida Taylandda olduğu kimi nefes kesici. Austin şəhərində bu yer indiyə qədər gördüyüm əsl Tayland qidalarına ən yaxındır.
  • Uchi (801 S. Lamar, (512) 916-4808, üçiaustin.com) - şəhərin ən yüksək səviyyəli suşi restoranıdır. Onlar da Uchiko adlı bir qardaş restoran var. Hər ikisi də nüfuzuna uyğun yaşayır və yaxşı tarixi yerlərdir. Rezervasyonları tövsiyə et!
  • Wu Cho (500 W. 5th St. # 168, (512) 476-2469, wuchowaustin.com) - Bu şəhərin ən yaxşı Çin restoranlarından biridir. Onlar bazar günləri çox məşhur bir dim sum brunch xidmət. Dinnertime və bazar günü brunch zamanı dolduğunda erkən gəlməyinizə əmin olun və bir masanın gözləməsi bir saata qədər ola bilər.

Amerikana


Austin yaxşı bir şey varsa, bu "Americana" qida. Mən burger, kartof, biftek, dəniz məhsulları və buna bənzər bir çox mətbəxin birləşməsi kimi müəyyən edirəm.

  • Launderette (2115 Holly St., (512) 382-1599, launderetteaustin.com) - Köhnə bir çamaşır mağazasında yerləşən bu restoran, şəhərin ən isti ləkələrindən biridir və Amerikanın və dəniz məhsulları, şərab seçimi. Mənim sevimli yeməklərimdən bəziləri yengeç tostu, burrata, bamya, brüssellər və ızgara ahtapotu əhatə edir. Yemək üçün gəlsəniz, tez gedir kimi erkən gəlin.
  • Truluck (400 Colorado St, (512) 482-9000, trulucks.com) - Bu da mənim sevimli biftek restoranıdır, çünki bu da təzə dəniz məhsulları (yengeç, oysters, lobster) əldə edə biləcəyiniz bir neçə yerdən biridir. Bu ucuz deyil, ancaq bir yuxarı steak house istəyirsinizsə, bu cəhd edin.
  • Péché (208 W. 4th St., (512) 494-4011, www.pecheaustin.com) - Bayou yeyinti xidmət edən bir New Orleans ruhlandırmış restoran və çox gürcü heyəti, dadlı kokteyllər və geniş bir viski siyahısı var.

Barbekü


Austin, Barbekü üçün dünya tərəfindən məşhurdur və siz xidmət edən bir restorana qaçış etmədən küçəyə girməyəcəksiniz. Austin-in ən yaxşı Barbekü şöhrəti pərəstişkarları arasında olduqca ziddiyyət təşkil edir və mən kimin haqqını bildiyini iddia etmirəm - mənə, Barbekü yaxşı və ya həqiqətən lənətlənmişdir. Amma bunlar mənim favoritlərim arasındadır:

  • Franklin Barbekü (900 E. 11th, (512) 653-1187, franklinbarbecue.com) - Bu ölkədə ən yaxşı Barbekü birləşmələrinin üst hissəsi hesab olunur. Hətta prezident burada yeyirdi! Onlar yeməkdən qaçanadək (adətən bir neçə saatdan sonra) saat 11-dən açıqdır. Xəttlər 8-də başlanır, buna görə yay ayının ortasında yayılmaq yaxşıdır, çünki insanların əksəriyyəti bu xəttdə gözləmək istəmir və 9 və ya 10-dək qədər sıralanmağa ehtiyac yoxdur.
  • La Barbekü (1906 E. Cesar Chavez St., (512) 605-9696, www.labarbecue.com) - Barbekü perspektiv məsələsidir. Bir çox insan Franklin'in ən yaxşısıdır, lakin La Barbekü mənim üçün # 1dir. 11-də açılır. Lunch zamanı iki saat gözləməyi gözləyin, bura erkən gedin.
  • Dəmir İşləri Barbekü (100 Red River St., (512) 478-4855, ironworksbbq.com) - Bu restoran şəhərin mərkəzində yerləşir, bu restoran böyük hissələrlə və yan yeməklərin səmimi köməyi ilə yuxarıda BBQ verir. Buraya gəzinti brisket plitəsi üçün gəlirəm.
  • Micklethwait Craft Meats (1309 Rosewood Ave., (512) 791-5961, craftmeatsaustin.com) - Şəhərin şərq tərəfində əla yemək maşını. Mən onun kaburga, brisket və BBQ sousuna aşiq oldum. Çox məşhur olsa da, buradakı xətt digər yerlərdə göstərilən müddətdə deyil.

Tacos


Tacos bu şəhərdə ciddi işdir. Mən hələ Austin'in bu cəbhədə təklif etməsi məcburiyyətinin çox hissəsini yaşayıram, amma böyük adlardan bir neçəsini sevirəm:

  • Veracruz (1704 E. Cesar Chavez St., (512) 981-1760, veracruztacos.com) - şəhərdəki ən yaxşı yemək maşını (mənim hostamızın küçəsi arasında rahatlıqla yerləşir). Bu gözəl səhər yeməyi tacos edir və migas ölkədə # 1 səs verildi. Həqiqətən bir xətt yoxdur, amma xidmət yavaş.
  • Torchy's (birdən çox yer, torchystacos.com/in/austin) - Dünya şöhrətli (və prezident yemək başqa bir yer), bu taco yer şəhər çox yerləri var. Bütün hip-hopa qədər yaşayır! Mən qızardılmış avokado və treyler parkı tacoslarının böyük bir pərəstişkarıyam. Hər bir yer həmişə doludur, belə ki, həftə sonları gözləyin. Burada yemək çox ədviyyatlıdır.
  • Taco Deli (birdən çox yer, www.tacodeli.com) - Bir başqa ləzzətli yemək, ağız suyu səhər yeməyi tacosları ilə xidmət edir.

Meksika və Tex-Mex


Tacos kimi, Austin şəhərində bir çox dünya səviyyəli Meksika və Tex-Mex restoranları var! Onların gözəl nöqtələrinə müdaxilə edə biləcək çox sayda insan var - amma bunlardan biri deyiləm. Amma bu müəssisələr sizi yanlış yönəltməyəcəklər:

  • Vivo (6406 N. Interstate Highway 35, (512) 407-8302, vivoaustin.com) - Böyük hissələrlə, ədviyyatlı yeməklər və mehriban heyətlə qatı Meksika.
  • Benji'nin (716 W. 6th St., (512) 476-8226, benjiscantina.com) - İnanılmaz marqaritalar, böyük hissələr və açıq bir veranda sahəsi. Onların inanılmaz guacamole masaüstü edilir.
  • Tamale House East (1707 E. 6th St., (512) 495-9504, www.facebook.com/tamalehouse.east) - Şərq Ostində yerləşən bu divanın içində yalnız çörək və ya nahar üçün açıqdır. Onun tacosları ilə məşhurdur, amma adından göründüyü kimi, tamales almaq!

Hindistanlılar


Ümumiyyətlə, çox yaxşı Asiya qidası deyil, çünki şəhərdə yaxşı Hindistan qida çox deyil. Mən Hindistanlı bir qida mütəxəssisi deyiləm, amma bu iki mənim favorimdir:

  • Gill Pit (1601 Guadalupe St., (512) 322-5131, claypit.com) - Mən bu yerdən tez-tez çatdırıldıqdan sonra UberEats vasitəsilə sifariş verirəm. Mən samosaları və yasemin düyünü sevirəm və onların naanı yalnız mükəmməldir!
  • Masala Dhaba (75 Rainey St., (512) 665-6513) - Açıq bir toyuq tikka masala ilə yüksək səviyyəli oturma restoran!

Müxtəlif


Bəziləri mənim sevimli yeməyimi yeməlidirlər:

  • P. Terri (birdən çox yer, pterrys.com) - Bu şəhərin ən yaxşı burger barıdır. Dadlı və ucuz (bir burger, kartof və 6 ABŞ dolları üçün bir içki əldə edə bilərsiniz), doldurulması hissələrlə. Bu, şəhərdəki mənim sevimli vaxtlarımdan biridir və evimə yaxın olduğundan burada tez-tez yemək məcburiyyətindəyəm!
  • Soğan (408 Brazos St., (512) 476-6466, onionbaby.com) - NYC-dən gəlir, pizza üçün şımaraq oldum - oraya getdiyiniz hər yerdə dadlı dollar dilimləri ala bilərsiniz. Austində belə bir vəziyyət yoxdur: dilimlər təxminən 4 ABŞ dollarıdır və yaxşı deyil, amma bir pizza yeri varsa, budur.
  • Gus'un qızardılmış toyuq (117 San Jacinto, (512) 474-4877, gusfriedchicken.com/austin-texas-location) - Memphis'teki ünlü yer olan qardaş restoran, bu yerde, ağzınızda lezzetle patlayan, batmış ciltli, şirin, nemli bir tavuk var . Gözəl bir freaking! Onlar həmçinin ağcaqanadlar qızardılmış yaşıl pomidor və turşu xidmət edir.
  • Leaf (115 W. 6th St., (512) 474-5323, leafsalad.com) - Bu yeni lunchtime salatası inanılmazdır (həmçinin xətt uzun). Onun nəhəng salat barında bir şey var və bir salat qoymaq istəyən hər şey var. Austin'de sağlam bir yemək üçün mənim ən sevimli yerlərimdən biri.
  • True Mətbəx (222 West Ave. # HR100, (512) 777-2430, truefoodkitchen.com) - Bu yeni restoran işdən sonra insanlarla olduqca məşhurdur. Bütün qidaları təbii və üzvidir. Sağlam qatlar, salat qabları, sandviçler, təzə və ətirli dəniz məhsulları, həmçinin şərab və kokteyllərin inanılmaz bir seçimi tapa bilərsiniz.

Austin'in artan yemək mənzərəsi hələ yenə yeməmiş olduğum yerlərin hələ də var olduğunu və mən nəticədə bir neçə yerdən ayrıldığımı bildirirəm - amma Austin-a səfəriniz zamanı özünüzü kifayət qədər seçə bilərsiniz bu siyahıdan bələdçi olaraq istifadə edin!

Foto krediti: 1, 2, 4, 5, 8