Səyahət hekayələri

Tayland xaricindəki ən yaxşı Tayland Qida


Yenilənib: 06/02/18 | 2 iyun 2018

Dünyanın bir çox yerlərində ürəyim parçaları buraxdım: Nyu-York, Paris, Stokholm və Hong Kong. Ancaq Taylanddan daha böyük bir yer yoxdur. Bu mənim evim uzun müddət idi (və bir çox hallarda hələ də). Heç bir miqdarda vaxt kifayət qədər uzun deyil və uzaq bir müddət uzaqdır. Mən onu əldən verməyəndə bir tay restoranına baş çəkirəm, Tay dili danışaraq heyətə şok verirəm, onlarla tez söhbət edərəm və yeməkdə ağırlığımı yeyirəm.

Amma həmişə məyus edirəm.

Ən orijinal restoranlarda ən yaxşı yeməklər belə Taylandda heç də yaxşı deyil. Yemək yalnız ürəyimdə müvəqqəti olaraq bir çuxur doldurur. Mən uzaqlaşdım, amma heç vaxt razı qalmadım. Bu yalnız məni daha çox Taylandı qaçırır.

Amma sonra Berlinə gəldim və dünyam dəyişdi.

Bir neçə ay bundan əvvəl dostum Jodi Berlindəki bir həftə sonu Tayland bazarında dadlı çorba tapdı və onu Taylandın xaricindəki ən yaxşısını elan etdi. Mən onun qırmızı donuz ətri şorbasının fotoşəkilə baxdım. Şokda qaldım. Mənim illərimə baxmayaraq, Taylandın xaricində heç vaxt tapmadım.

Beləliklə, iki həftə əvvəl Berlində mən özümə bazarda özümü tapdım. Yanğının şorba şəklində olmasına baxmayaraq, alov üçün güvə kimi oldum. Parka yaxınlaşdığımda və onların altından gələn yemək yeyən qoxu ilə yerdən atəş edən rəngli şemsiyeler gördüm, mənim yürüyüş bir sprint çevrildi. Mənim gözləmələrim çox yüksək idi - bu bazarın onlayn baxışları onun orijinallığı ilə əlaqələndirdi və şəkillər bu real müqavilə kimi göründü. Amma mən, həqiqətən, Berlindəki bir parkda Taylandlı küçə yeməyini tapdımmı?

Bazarda gəzdim, satıcıları paspaslar üstünə yığdılar, gəmilərdə yemək yeyirlər, zibillələyirlər, Taylandda bir-birlərinə qışqırırlar. Şübhəsiz ki, real şey kimi hiss etdim, amma dadı nədir? Bu gerçək olarmı? Bir şorba halı gördüm və gəzib, bütün şöhrətini gördüm:

Budur:kaay tiew moo dang. Qırmızı ət donlu çorba.

Ürəyim sevinclə dolu idi. Balıq suyu bir neçə saat ərzində ləzzətə necə yığdığına görə, Tayland xaricində bu şorbanı tapa bilməzsiniz - Qərb ölkələrində qida təhlükəsizliyi qanunlarına icazə vermirlər. Amma orada idi. Bu parkda, Alman rəsmiləri qadınları s etmək üçün çıldırdıqları kimi digər şəkildə baxdılarom tam hər hansı bir əlcək geymədən satıcılar, orijinal Taylandlı buzlu çay tökdü, pad kra pao gai (ədviyyatlı toyuq və fesleğen) Tayland kimi hazırlanmış (süründürülmüş və tez qızardılmış) və şorba bişirilməlidir. Heç bir soyutma yox idi, idarələri təmizləmək yox idi.

Şorba sifariş verdim, çimə yemək üçün oturdum və evə gətirildim. Bulyonun, qırmızı donuz ətinin, əriştə toxumasının və zəncirinin qarışığının şirin və ədviyyəli ləzzəti, ola biləcəkləri qədər mükəmməl idi.

Mənim işim bitdiyində, mənim fikrimə atılan hər şey "daha çox" idi.

Mən bazarda gəzdim, satırlar arasında və satıcıların ətrafında toxuyub, padşah kimi yedim. Mən ədviyyəli (hələ çox şirin) som tam ağzım yandı, banan yarpaqlarına sarılı yapışqan düyü yeyirdi (barmağımızı təmizlədi) və Tay buzlu çay satan qadına bir çox səfər etdi. "Bir daha geri qalsın" deyə soruşdu.

"Bəli!" Mən bir gülbənin içərisində kubokun yarısını içdiyimdə təbəssümlə dedim. Gözlərimi bağlayaraq, bu isti Bangkok günlərini xatırladım, bu içki məni aşağı soğutdu.


Bazarla bağlı hər şey evə gətirildi - yeməyin kiçik çantalara bişirildikdən sonra, qaşıq üslubuna, hətta Cənub-Şərqi Asiyasında belə populyar olan kiçik addımların axırına qoyulub, yemək.

Bura, həqiqətən oraya girmədən əldə edə biləcəyiniz kimi, Tayland yaxındır.

Növbəti gün bir qrup yoldaşla geri qayıtdıq, bir dəstə yemək sifariş etdim və ailə tərzi yedim. Yenidən geri dönməmək çox yaxşı idi. Bazar hər gün açıq olsaydı, oradaydım, üzüm bir tay yeməyinə basdırdılar, amma təəssüf ki, bu həftə sonu açıqdır.

Berlin üçün çox şey var: sərin hipsters, ərzaq, musiqi və incəsənət. İndi Tayland xaricində heç bir yerdə bir şey var - orijinal Taylandlı yemək. Bu Tayland xaricində gördüyüm ən yaxşı Tayland qidasıdır. Berlində olduğunuzu və Taylandlı qidanı sevdiyini itirməyin. İndi Berlin mənim gələcək səyahətlərim mərkəzini Avropadan keçirəcək, mən yalnız xəyal etdiyim Taylandlı qəlyanaya girə bilərəm.

Taylanddakı ərzaq bazarı iyirmi ildir Berlində olub və səfərdə heç bir əlamət olmadığını göstərir. Çünki bu gün Berlinə etdiyim bütün səyahətlərlə düzəldim.

Oraya necə getmək olar?
U-Bahn'i Fehrbelliner Platz'a aparın və parkdakı qatar stansiyasındadır. Yağış olmadığı təqdirdə bazarda şənbə günləri və bazar günləri açıqdır. Saat 12-də başlayır. və səhər saat 8-də başa çatır, zirvə vaxtı isə 1-5 saatdır. Bazar günü bazarda daha çox insan və satıcı var, baxmayaraq ki Şənbə günü satıcılarla daha da məşhurlaşır.

Berlinə səyahət edin: Logistik Tips və Tövsiyələr

Uçuşunuzu sifariş edin
Skyscanner və ya Momondo-dan Berlinə ucuz uçuş tapın. Onlar mənim iki sevimli axtarış motorumdur. Momondo ilə başlayın.

Sizin Yerləşdirmə Kitab
Hostelinizi Hostelworld ilə Berlində sifariş edə bilərsiniz. Başqa yerdə qalmaq istəyirsinizsə, onlar ucuz qiymətləri ardıcıl olaraq qaytararkən Booking.com istifadə edin. (İşdə sübutdur.)

Səyahət sığortasını unutma
Səyahət sığortası xəstəlikdən, zədədən, oğurluqdan və ləğvlərdən qorunacaq. Hələ heç bir səfər etməyim. Mən on ildir Dünya Nomads istifadə edirəm. Siz də olmalıdır.

Bəzi Ötürmə lazımdır?
Istifadə etmək üçün ən yaxşı şirkətlər üçün mənbə səhifəmizə baxın!

Berlin haqqında daha ətraflı məlumat istəyirsiniz?
Daha çox planlaşdırma məsləhətləri üçün Berlin-də etibarlı təyinat kitabçamızı ziyarət etməyinizə əmin olun!

Videonu izləyin: Operation InfeKtion: How Russia Perfected the Art of War. NYT Opinion (Oktyabr 2019).

Загрузка...